Tiramisu - Słownik kulinarny

Włoski deser, składający się z naprzemiennie układanych warstw:

• biszkoptu nasączonego mocną kawą espresso i likierem amaretto;
• i puszystego kremu z serka mascarpone, jajek, cukru i śmietany.

Całość obficie posypuje się płatkami gorzkiej czekolady lub kakao. Tiramisu podaje się mocno schłodzone, często do kawy.