To jednogarnkowa potrawa zwana z niemieckiego „ajntopf”. Dania jednogarnkowe mają w dzisiejszych czasach, kiedy występuje zjawisko totalnego braku czasu, niesłychaną popularność. Pozwalają w miarę szybko przygotować obiad, który w jednym daniu łączy cały obiad.
A dlaczego wakacyjne danie? Bo właśnie w okresie wakacji fasolka szparagowa oraz kalafior są łatwo dostępne. A to są podstawowe składniki tego dania. Warzywa te znane są z bardzo pozytywnego oddziaływania na organizm człowieka. Dostarczają witamin i minerałów niezbędnych do prawidłowej pracy organizmu. Czytaj więcej
Fasolkę szparagową obrać, opłukać i połamać lub pokroić w 2 cm kawałki. Do dużego garnka wlać wodę (około 1 ½ litra). Zagotować i rozpuścić kostki rosołowe. Następnie przełożyć fasolkę szparagową i gotować pod przykryciem na średnim ogniu przez około 30 minut.
Kalafior oczyścić i podzielić na duże różyczki. Wrzucić do wrzącej osolonej wody i gotować 5-10 minut. Następnie odcedzić, lekko ostudzić, pokroić i dodać do fasolki szparagowej. Razem wymieszać i gotować dalej do miękkości warzyw.
Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Przełożyć na patelnię z rozgrzanym olejem i zeszklić cebulę. Frankfurterki drobiowe pokroić w plasterki i dodać do cebuli. Wymieszać i razem chwilkę podsmażyć. Następnie przełożyć do fasolki i jeszcze chwilkę pogotować. Na koniec dodać koncentrat pomidorowy i zagotować. Dodać szczyptę cząbru i majeranku. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.
Podawać na gorąco z małymi świeżymi bułeczkami.
Podane składniki wystarczą na około 8 porcji.
Smacznego.
